ริเซตโต ดิ แคนเดโลตั้งอยู่ในพีดมอนต์ ชื่อของหมู่บ้านที่มีป้อมปราการแห่งนี้หมายถึงที่ลี้ภัยอย่างแท้จริงชาวบ้านซ่อนตัวอยู่ในหมู่บ้านยุคกลางแห่งนี้ในช่วงสงคราม และมันถูกใช้เพื่อเก็บองุ่น ไวน์ และธัญพืชหลังจากประกาศสันติภาพ สถาปัตยกรรมดั้งเดิมของหมู่บ้านรูปห้าเหลี่ยมที่ได้รับการขนานนามว่าปอมเปอีแห่งยุคกลางได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างไม่น่าเชื่อ

ล้อมรอบด้วยกำแพงสูง ประกอบด้วยบ้านทรงลูกบาศก์สีน้ำตาลแดงประมาณ 200 หลังและถนนสายหลัก 5 สาย โดยมีตรอกซอกซอยที่ปูด้วยหินจึงสะอาดตาในเวลากลางคืนโลกานดา ลา เกรปเปียเป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำของที่นี่ ต้องขอบคุณอาหารท้องถิ่นแสนอร่อย รวมถึงเมนูหมูต่างๆด้วยห้องพักเพียงสามห้อง B&B Al Ricetto ในท้องถิ่นจึงมอบการเข้าพักที่ใกล้ชิดสำหรับนักเดินทาง